Brote/Semmeln aus dem Holzbackofen
Unser großer Holzbackofen in Spiegelhütte ist jetzt schon eine Institution und so können wir nicht nur den Bewohnern von Spiegelhütte sondern auch Ihnen einen besonderen Brot/Brötchenservice (Semmeln) anbieten.
(Fast) jeden Freitag gegen 16:00 gibt’s bei uns im Forsthaus ofenfrisches Brot und Semmeln. Wir backen nur nach Bedarf und haben begrenzte Kapazitäten. Während ihres Aufenhaltes können sie bis Donnerstag ihre Bestellung bei Sabine oder Martin aufzugeben. Sie können die Bestellung dann am Freitag bei uns im Forsthaus abholen.
Zurzeit gibts bei uns folgende Brote/Semmeln im Angebot. (Kann auch mal wechseln, daher 
immer vorher anfragen)
Spiegelhütter Bauernlaib (eig. Roggensauerteig, Weizen)
König Ludwig Brot (Dinkel; eig. Roggensauerteig)
Sylter Brot (Weizenmehl eig. Roggensauerteig)
Alpenbauernbrot (Weizenmehl Rogenmehl eig. Sauerteig
Almsemmeln (Laugensemmeln)
Alle Brote und Brötchen aus regionalem Biomehl der Meyer Mühle Landshut
Ab 15:00 sind sie herzlich in unserer „Backwahn Hütte“ in Spiegelhütte herzlich willkommen, können dem Brot beim „einschießen“ und backen zusehen. Erfrischungsgetränke stehen natürlich im Gästekühlschrank bereit 😊. Ihr Brot ist dann gegen 16:00 dann in der Regel fertig.
Kaiserschmarrn Abend
Kaiserschmarrn auf dem Holzofen in einer gußeisernen Pfanne bei uns in der Backwahnhütte vor ihren Augen zubereitet. Serviert mit Apfelmus und Zwetschgenröster. (Ab 4 Personen nach Terminvereinbarung). Erfirschungssgetränke, Bier und ausgesuchte Rot- und Weißweine gibts dazu im Gästekühlschrank. Ein Schnapserl zum Verdauen haben wir natürlich ebenfalls.
Reindl Essen
3 Sorten Schweinefleisch nach einem alten Dorfrezept schonend im Holzbackofen gegart. Dazu Semmel- und Reiberknödel, Sauerkraut und reichlich Bratensoße. Nach Vereinbarung für sie (ab 4 Personen) bei uns in der Backwahnhütte (oder in Ihrer Wohnung in Spiegelhütte) serviert. Preis pro Person 16.50 € Erfirschungssgetränke, Bier und ausgesuchte Rot- und Weißweine gibts dazu im Gästekühlschrank. Ein Schnapserl zum Verdauen haben wir natürlich ebenfalls.
Käsespätzle
Frische Spätzle in der Eisenpfanne mit Butter auf dem Holzherd angeröstet, Sahnemilch und dreierlei Käse unterheben und dann ab in den Holzbackofen und knusprig überbacken. Salate der Saison und Röstzwiebeln dazu. Unser Vorschlag für einen zünftigen Hüttenabend. Erfirschungssgetränke, Bier und ausgesuchte Rot- und Weißweine gibts dazu im Gästekühlschrank. Ein Schnapserl zum Verdauen haben wir natürlich ebenfalls.
Bayerisches Dreierlei
Obatzder, Griebenschmalz und Triftkaas natürlich hausgemacht mit Brot aus unserem Backofen. Das bayerische Dreierlei als feine Brotzeit. Wir liefern dies auf Vorbestellung gerne (auch zur Anreise) in ihre Wohnung oder sie genießen diese bayerischen Spezialitäten nach Terminvereionbarung in unserern Hütten Backwahn oder Oide Werkstood. Erfirschungssgetränke, Bier und ausgesuchte Rot- und Weißweine gibts dazu im Gästekühlschrank. Ein Schnapserl zum Verdauen haben wir natürlich ebenfalls.